아연 수 Sulfate (ZnSO4) 는 거의 뉴스 헤드라인 에 나오지 않지만, 이 소박 한 화합물 의 결핍 은 수백만 명 의 어린이 들 의 성장 을 저하 하고, 시트루스 가수 들 을 노란색 으로 만들고, 전 세계 돼지 새끼 들 을 죽인다.종종 물속에 녹아있는 결정 분말의 단 몇 페니.
숨겨진 전염병
1961년, 무효 빵을 먹는 이란 농민들은 왜소증, 성숙기 지연, 면역력 붕괴로 인해 죽기 시작했습니다.전체 곡물 밀가루에 있는 피타트들은 염소를 너무 단단히 결합시켜 장이 흡수할 수 없게 합니다.. 아연 수 Sulfate 보충제 는 몇 달 이내에 증상 을 회복 시켰다. 오늘날 WHO 는 이 물질 을 사용 하여 구강 수분 보충 소금 을 증강 시키고 있다. 몇 밀리그램 은 영양 부족 한 유아 들 에게 치명적 인 설사 를 예방 한다.생화학은 우아합니다인슐린은 알코올 탈수화제를 촉매하고 인슐린 헥사머를 안정시킵니다.
앵무새 병
1930년대에 동물원 관리자들은 이국적인 새들이 껍질이 나고 발이 균열되어 깃털을 잃는 것을 보았습니다."파리 병"은 황산염이 해결되기 전까지 수의사를 혼란스럽게 했습니다. 새의 대사에는 케라틴 합성에 필요한 정확한 미량 물질이 필요합니다.근대 조류 농장에서는 자동으로 양식 공급이 이루어집니다. 1000마리의 닭고기에 연간 50그램의 양식이 공급되면 수백만 마리의 손실을 방지할 수 있습니다. 경주마들은 이 양식 공급을 받습니다.독수리 농장 에서도 새끼 들 의 "구전 된 다리" 변형 을 방지 하기 위해 그 들 에게 첨가 한다.
포도원 에 대한 경계
에노필들은 "마쥐"를 두려워합니다.바람직한 사카로마이세스 효모를 먹으면서 미소 영양소를 굶는 브레타노마이세스이 같은 화합물은 과잉 단백질 흐름을 발생시켜 흰 와인을 맑게 합니다. 부르고뉴의 그랜드 크루는 이런 미묘한 화학에 의존합니다.
감전술 의 화학적 인 사촌
전자기 장치는 알칼리 목욕을 위해 아연황을 녹여서 손톱, 볼트, 자동차 차체에 부식 저항성 층을 쌓습니다.이 방법은 복잡한 가닥을 코팅하고 균일하게 뚫어집니다.해양 공학자들은 단 한번의 전해질 세션을 통해 수십 년 동안 염분 스프레이에 노출된 하드웨어에 대해 지정합니다.
의학적 아이러니
치과 의사들은 한 번은 환자들이 냄새를 영구적으로 잃는 것을 보고하기 전까지피부과 의사들은 이 같은 특성을 이용합니다., 여드름과 두드러기를 치료하기 위한 약입니다. 치료 창은 좁습니다. 치료법과 해로운 것의 차이는 밀리몰라 농도에 있습니다.
농업 화학
진크 결핍 토양 은 인도 아대륙 의 절반, 중국 의 로레스 고원, 그리고 호주 의 밀 벨트 를 괴롭히고 있다. 농부 들 은 耕기 단계 에 진크 수 Sulfate 용액 을 뿌리며 곡물 수확률 이 30% 증가 한다.투자 수익률은 20:1하지만 교육과 공급망이 실패할 때 입양이 늦어집니다. 숨겨진 굶주림은 부재 때문이 아니라 보이지 않는 것 때문에 지속됩니다.
가져갈 수 있는 것
아연황산은 미세 영양소 역설을 구현합니다. 흔적으로는 필수적이지만 과도하게 파괴적이어서 재앙이 닥칠 때까지 무시됩니다.그 조용한 화학은 그 자체의 결정 구조가 제안하는 것보다 훨씬 더 큰 시스템을 유지합니다..